Una storia iniziata nel 1968, nata dal grande amore per la tradizione e da tanta passione per la buona cucina.

Proseguendo la tradizione della storica trattoria “Da Mafalda”, Antonio Zuppiroli, in arte “Tony” e sua moglie Leda, nel 1968 aprirono per le porte di quella che è poi divenuta una delle trattorie più rinomate di Bologna: “Trattoria Tony”.

La passione è stata tramandata al figlio Stefano Zuppiroli, oste con la passione per la fotografia che, insieme alla moglie Marina, artista e scultrice, hanno saputo mantenere e coniugare i sapori delle ricette tradizionali di una Bologna quasi perduta.

La trattoria “Tony”, nel tempo, ha saputo rinnovarsi, mantenendo intatti, ancora oggi, “sapore e tradizione”, proponendo le ricette classiche della cucina bolognese affiancate da piatti rivisitati secondo la reintepretazione contemporanea.

LA STORIA

RISTORAZIONE PER PASSIONE DAL 1968

typical restaurant since 1968

(We would like to thank you for choosing our restaurant. To each order our food is strictly express and our fresh pasta (lasagne,tortellini,tortelloni…) is handmade exclusively using a rolling pin.

Our varied menu offers traditional Italian cuisine, especially dishes from Bologna.

The ragù that enriches our lasagne, tagliatelle and tortelloni filling is prepared following the traditional recipes developed over the years and protected by the local Chamber of Commerce).